Kuliner Tangerang

Rekomendasi Kuliner Tangerang

Kuliner Pasar Lama, Tangerang :

Asinan Lan Jin Pasar Lama
Jl. Ki Samaun - Tangerang seberang Apotek Ledo ( di tengah Pasar Lama dekat Kelenteng Boen Tek Bio)
ph. 021 5522505
Buka : 07.00 - 17.00

Asinan sayur yang tersohor di Tangerang, isi nya komplit, disiram kuah berupa cuka asam yang warnanya kecoklatan. Sayurannya garing dan segar. Satu porsi asinan ini cukup banyak bisa di sharing untuk makan ber 2.

Asinan Benteng Ny. Yance
Jl. Saham 23, RT 005/06 Sukasari, Tangerang 15118 (sebelah Salon Fransisca)
ph. 021 5522789
Asinan gaya khas Tangerang dengan isian lobak, wortel, toge, sayur asin dengan tahu kuning dan kentang rebus. Saus kacang dan gula merahnya sungguh nendang
Buka :10.00 - 16.00 (Minggu tutup)

Sate Ayam Pasar Lama H. Ishak 

Pasar Lama Tangerang, Jl. Ki Samaun Tangerang ( Dekat kantor BCA )

ph. (021) 5583613
Buka : 15.00 - 21.00
Sate ayam legendaris di Tangerang, satenya jumbo dengan bumbu kacang yang lezat disajikan hanya dengan lontong.

Kuliner Karawaci, Tangerang :


Sate dan Sop Kambing Barokah Bang H.Wahab

Jl. Imam Bonjol No. 236 Kebon Jati, Karawaci, Tangerang 15115

ph.(021) 55763885
Buka : 15.00 - 19.00 
Sate kambing muda (batibul) yang gurih lezat. Daging kambing berukuran besar ditusuk bambu dan dibakar. Setelah matang, daging dipotong kecil-kecil lalu diberi bumbu kacang dan siap untuk disantap.

Nasi Uduk dan Nasi Ulam Encim Sukaria

Jl. Soleh Ali 90 Kapling Tangerang
ph. (021) 5521049
Warung nasi istimewa dengan menu khas peranakan Tangerang, coba nasi ulamnya yang berbeda dengan nasi ulam Jakarta, dengan ditemani berbagai lauk dengan beragam pilihan. Bakwan udang / rempeyeknya berkualitas out of this world.
Coba juga jajanan kuenya yang lezat dan menggugah selera.

Resto Pecak Gabus,
Jl. Aria Jaya Sentika, Kampung Sumur Pacing, Karawaci, Tangerang 15113
ph. (021) 55735351
Buka : 09.00 - 17.00
Resto Betawi dengan pilihan menu yang sulit ditemui di mana pun. Seperti oseng pisang batu ikan teri dan juga gencok ikan. Pecak gabus disini kuahnya sedikit, tapi dengan bumbu yang berlimpah.

RM Mega Kurnia
Jl. Raya Kronjo No.10, Kronjo, Tangerang 15550
Menu spesial : sop kepala ikan manyung.


Kuliner Serpong, Tangerang :


Pecel Madiun BSD
Jl. Ciater Barat No.20 Rawa Buntu, Tangerang 
Buka: 10.00 - 17.00 (Jum'at tutup)
ph. (021) 92808171 / 94430635
Warung pecel enak khas madiun yang memiliki konsep menyatu dengan alam dengan suasana taman yang asri. 

RM Pecel Lele Pak Jo 

Jl. Raya Serpong KM.8,5 No.25, Serpong Utara Tangerang Selatan 15325 (depan super kitchen, sebelum Alam Sutra)
ph :  (021) 53128711
Buka : 06.30 -
RM dengan menu andalan pecel lele, lelenya bersih, gurih, crunchy. Racikan sambal terasinya benar-benar istimewa beda dengan pecel lele pinggir jalan. The best pecel lele so far!

Soto Betawi H. Mamat
Jl. Raya Serpong No.51 Serpong Tangerang 
(lokasi dekat BCA atau seberang dealer Suzuki BSD)
ph. (021) 98296642, 081314476363Warung Soto Betawi enak dengan menu pilihan : soto betawi, sop daging, dan juga oseng-oseng daging pedas yang harus dicoba. Sudah membuka beberapa cabang.

Gado-gado Jakarta Ibu Ria
Griya Loka, Jl. Cempaka IV Blok H 7 No.12-13 Sektor 1.4 Bumi Serpong Damai (BSD), Tangerang.
ph. 021-5384647 dan 60535439
Gado-gado enak dengan bumbu kacang kacang yang medok dan porsi yang banyak. Menu lain : karedok, ketoprak, ayam goreng, asinan sayur & buah, lontong sayur, nasi uduk.

Restoran Pondok Kemangi.
Jl. Raya Serpong Kav. 201 Sektor VI No. 7 (Sebelah Isuzu) BSD - Tangerang.
Lokasi tepat sebelah kanan gerbang BSD dari arah Serpong, di Jalan Pahlawan Seribu
ph.  (021) 5379226 / 5379042.
Restoran Sunda Seafood dengan makanan diatas rata-rata dengan suasana yang asri dan menyenangkan. Coba ceriping/scallop, cumi asin sambal pete, udang pacet sambal bali dan sup ikannya.


 

Kuliner Bandung

Rekomendasi Kuliner di Bandung

Warung Ma' Uneh
Jln. Setiabudi No. 159
Jln. Terasana 132 (masuk dari Jln. Pajajaran)
Buka tiap hari pukul : 07.00 - 21.00
Rumah makan Sunda kondang dan still the best sampai dengan saat ini. Menyediakan menu dengan range beragam mulai pepes, jeroan sampai dengan goreng Udang Windu yang mahal. Menu khas warung ini adalah haremis, yaitu kerang air tawar yang ukurannya sangat kecil. Kerang ini dimasak bumbu kuning. Rasanya gurih dan tidak amis.
Lokasi asli di gang sempit masuk dari jalan Pajajaran (sebelah RS Bersalin)


Sate Hadori
Jl. Stasiun Timur, No. 11-12 (seberang Stasiun Lama) Bandung 40181
ph :  (022) 4232312
Buka  s/d jam 03.00 pagi
Sate yang legendaris di Bandung. Dagingnya mantap tebal besar tapi lembut. Pembakaran yang pas juga membuat aroma sate ini begitu khas dengan bumbu yang meresap ke dalam. One of the best sate ever. Coba juga gulai sum2 tulangnya.

Warung Sate Sidareja Pak Gino
Jl. Sunda No.76, Bandung  40113
ph. (022) 4222532 
Buka  : 09.00 - 23.00
Sate ala Tegal yang terkenal di Bandung. Sate sedap dengan porsi bakaran yang pas, dihidangkan dengan hotplate dan bumbu yang lengkap. Disini ada juga Sate Buntel khas Solo. Recommended.


Ayam Goreng Oli / Ayam Goreng Ksatriaan
Jl. Kesatriaan No.8 Bandung Utara/Cicendo
ph. (022) 70701057
Buka : 11.00 - 22.00 
Menu ayam ksatriaan ini lengkap dan rasanya gurih dan lezat, karena perpaduan yang tepat dari ayam kampung dan bumbu ayamnya yang lezat. Coba usus gorengnya yang crispy. Dan satu lagi jangan lupa pesan sambal dadaknya yang mantap.

Ayam Sambel Hejo
Jalan Natuna No. 29, Bandung
ph. (022) 4218961
Buka : 08.00 - 20.00  
Ayam gorengnya khas, agak berminyak dengan warna kuning tapi rasanya sedap dan gurih, kombinasi yang dahsyat dengan sambal hejonya. Coba juga cimplungnya yang gurih dan agak lengket, yang anehnya rasanya bikin kecanduan.

Mie Linggarjati
Jl. Balong Gede No. 1 (Samping ex Dian Theater - Alun-Alun) Bandung
Mie legendaris di Bandung. Es alpukatnya istimewa

Mie Lezat Gang Luna
Lokasi Gang Luna di Jl. Jenderal Sudirman, tidak jauh dari Pasar Andir.
Mie yamien (asin atau manis) yang lezat dengan semangkuk kuah bakso dan pangsit.
Mie-nya yang kurus-kurus terasa kenyal dengan kuah yang tidak terlalu berminyak. Bakso tahu kuahnya pun enak.

Iga Bakar Si Jangkung
Jalan Cipaganti No 75G, Bandung (sebelum Masjid Cipaganti)
Iga bakar empuk khas (kambing/sapi) dengan rasa manis gurih dan berempah disajikan panas dalam piring tanah liat.

Mih Kocok Mang Dadeng
Jl. Banteng (KH Ahmad Dahlan) No.67 Bandung (seberang hotel Horison, disebelah tempat jualan parfum)

Bubur Ayam Pelana  
Jl. Burangrang (Seberang BPI) Bandung
Buka : 05.30-10.00 (pagi) 16.30 - 22.00 (sore)
Bubur ayam spesial dengan rasa kaldu yang enak dengan topping yang melimpah. Pilihan toppingnya juga beragam mulai dari telur, telor muda, ati ampela, brutu sampai kulit ayam.

Pempek Rama
Lokasi di Jl. Rama
Dari beberapa tempat yang menjual pempek, pempek Rama paling rekomen. Coba pempek dan juga martabaknya yang khas Palembang.
Tutup hari Minggu

Martabak Nikmat Andir
Jl. Jenderal Sudirman No 413 (di daerah Pasar Andir)
Martabaknya lembut dan manisnya tidak berlebihan. Toping bermacam-macam dan salah satu yang recommended adalah martabak jagungnya

Martabak Bolu Golden Bell
Jl.Dangdeur Indah II no.1 (Surya Sumantri) Bandung
Tekstur martabak lebih lembut dan empuk mirip kue bolu dan tidak terlalu berminyak

Master Kalkun Bandung (The Turkey Artist est. 2012)
Jl. Karangsari No.8 Sukajadi-Setiabudi Bandung
Open: 11:00 – 23:00
Reservation: 022-2041063

Kuliner Mataram Lombok

Rekomendasi Kuliner di Mataram & Lombok

RM Dua Em Bersaudara
Jl. Transmigrasi no. 99 Cakranegara Mataram
Coba : Ayam Muda Bercinta, Sate Sum2 Sapi, Ayam Julat. Ada juga sayur lebui. Telor asin goreng

RM Rea (Khas Sumbawa)
Jl. Majapahit
Coba Gecok, Singang, Sirapadang (!)

Warung Klebet
Jl. HOS Cokroaminoto Mataram ( belakang kantor Gubernur NTB )

Buka : mulai pukul 06.00 - 10.00 waktu setempat.
Terkenal dengan Sop Bebalungnya, yaitu sop bening biasa berbahan balungan-balungan atau tulang-tulang sapi dengan racikan bumbu khas Lombok yang lumayan pedas dan hangat. 

Warung Sate Rembiga
Pelopor Sate Rembiga berdiri sejak 25 tahun lalu.
Jalan Dakota Nomor 2 Rembiga

Sate Rembiga Hajjah Sinasih
Jalan Wahidin, Rembiga, Selaparang Mataram
Sate yang aslinya disebut Sate Bantengan, dgn bahan utama sapi ini rasanya sangat lezat, perpaduan antara gurih, manis dan pedas.
Sate Rembiga disajikan kering, tanpa siraman bumbu kacang kental atau racikan kecap dan bawang merah. Kawannya, lontong atau aneka lauk yang juga khas Lombok, seperti pepes ikan teng giri, pepes teri serta baba lung atau pepes tulang iga.

Sate Bulayak Ba Ayat
Pinggir Jalan Narmada Raya, Kab. Lombok Barat
Sate ini terdiri dari potongan beragam bagian sapi, ada daging has, usus, limpa, hati hingga jantung, yang dipotong-potong kecil dan tipis.
Satai disiram dengan bumbu khas, mirip seperti bumbu opor, dibuat dari santan, bawang putih, kemiri dan lainnya, dimasak hingga kental. Disajikan dengan irisan cabai
Daya tarik satai ini juga ada pada bulayak (semacam lontong) yang dibungkus daun aren. Makanya satai khas Lembuak ini sering disebut sate Bulayak.

Sate Tanjung
Sate yang terbuat dari ikan laut.Terkenal dari daerah Tanjung, ibukota Kab. Lombok Utara
Para penjual Sate Tanjung biasa berjajar di pinggir jalan sekitar pasar Tanjung atau sekitar Terminal Tanjung.
Untuk lokasi yang lebih dekat bisa dicari di daerah Rembige (sebelah timur Bandara Selaparang Lombok) banyak dijual di pinggir jalan.

Beberapa kuliner khas Lombok yang patut Anda coba selain Sate Rembiga adalah sayur Ares, Ayam Taliwang dan Nasi Balap Puyung. 

Sayur Lebui
Versi Lombok dari Jukut Undis.
Undis = kedelai Hitam

Rumah Makan Cahaya ( Nasi Balap Puyung ) 

Jl. By Pass Batujai (Depan Bandara International Lombok), Lombok Tengah, Indonesia

hp. 0819-9771-3570

Penampilan Nasi Puyung tidak terlalu istimewa dengan nasi putih yang diletakkan di atas daun pisang. Tetapi, kenikmatan Nasi Puyung ini justru terletak pada lauk pauknya yang terdiri dari sambal, kedelai goreng, suwiran, dan daging ayam cincang serta kelapa parut. Sebagaimana masakan Lombok lainnya yang terkenal pedas, Nasi Puyung ini mungkin ada di peringkat tertinggi soal kepedasannya.

Nasi Balap Puyung Inaq Esun
Depan Hotel Grand Legi, Jalan Sriwijaya, Mataram 

Buka setiap hari : 09.00-21.00.

Tahu Tek Ronggolawe
Jl. Yos Sudarso

Pasar Keboen Ruk
Pasar Tradisional khas Mataram

Kuliner Palembang

Rekomendasi Kuliner di Palembang

Pempek EK Dempo
Jl. Lingkaran (Dempo Luar) 103 Palembang
ph. 0711 357751, 313121
Pempek special satu-satunya yang menggunakan ikan Belida. Harga lebih mahal daripada pempek lain yang dibuat dari ikan gabus atau ikan tenggiri. Tetapi sebanding dengan rasanya yang istimewa, terutama pempek Adaan. Cukanya dahsyat.. Must try.


Pempek "Saga" Sudi Mampir
Jl. Merdeka (depan Kantor Walikota).
Buka setiap hari mulai pukul 12.00 - 22.00 WIB.
Terkenal dengan Pempek Panggang / Tunu dan Lenggang nya yang lembut dengan rasa ikan yang kuat (Pempek disini menggunakan ikan gabus)

Pempek Beringin
Jl. Lingkaran 1 No. 20 B-9 Ilir, Palembang.
ph. 0711 371685, 7035500

Termasuk pempek yang legend di Palembang. Cukanya mantap, spicy dan kental. Pempeknya enak dan empuk. Coba pempek kapal selamnya yang menggunakan telor bebek.

Pempek Lince
Jl. Mayor Rusian/Tugu Mulyo No. 2398, Palembang Sumatera Selatan, Indonesia
hp. +62 812-7894-427 Bisa delivery
Buka : 08.00 - 18.00
Pempek pendatang baru yang langsung ngetop. Pempek Kapal selamnya isi telor bebek, lebih gurih.  SPESIAL lainnya adalah ada pempek Pipi atau kulit crispy, yang tidak bisa didapatkan di tempat lain. Cukonya kental dan rasanya mantap.

Pempek Panggang Cek Isa 238
Jl. Jaksa AR Suprapto Simpang PHB Palembangph. 0711 361040

Ada dua jenis pempek panggang, yaitu yang bulat dan yang dipanggang dengan telur dan disebut lenggang. Yang bulat dibelah setelah dipanggang, lalu diisi sambal dan bubuk ebi, disajikan dengan kuah cuka. Lenggang adalah beberapa pempek lenjer yang dipanggang dalam takir daun pisang, lalu dituangi kocokan telur ayam. Pempek jenis ini juga disajikan dengan kuah cuka.

RM Mahkota Indah
Jalan Let. Iskandar 24 Ilir No 243, Palembang
ph. 0711-312236.
Favorit : ikan belida goreng khas Palembang, pepes ikan bumbu pedas, udang rebus, cumi saos pedas. Sebagai penutup cicipi srikaya pandan rasanya manis dan lembut.
Kalo makan disini, naik ke lantai atas karena konsepnya lesehan dan suasana seperti di rumah.

Martabak HAR
Jl. Jenderal Sudirman 78, Palembang.
Coba nasi minyak, roti canai, malbi, dan kari ayam. Malbi adalah daging lembu yang dimasak seperti semur dengan tone manis. Roti canai-nya fluffy.

Pindang Meranjat Jakabaring
Jl. Gub. H. Bastari (depan PLN Jakabaring), Palembang.
Pindang ini bumbunya lebih intens, dengan karakter segar yang tetap menonjol, karena memakai nanas dan cung kediro (tomat hijau).
Coba pindang ikan baung salai, ikan seluang goreng, brengkes tempoyak ikan baung dan rusip.

RM Pindang Pegagan Adenia.
Jl. Gubernur H A Bastari Palembang
Brengkes tempoyak Ikan Baung

Pindang Sri Melayu
Jln. Demang Lebar Daun Palembang , dekat Griya Agung (Istana Gubernur Sumsel).
Selain Patin, rekomen coba Pindang Ikan Salai. Rasa ikan asap yang gurih berpadu dengan kesegaran kuah Pindang yang asam manis, benar benar paduan rasa yang sempurna

Pindang Udang Satang / Udang Galah

RM Pindang Ibu Sophia
Terletak di Kertapati, tepatnya di Jalan KHM Asyik Palembang (Jalan ini terletak diantara Kantor Camat Sebrang Ulu 1 dan Kantor Polsek Sebrang Ulu 1)
Warung sederhana dengan hidangan yang sungguh mengesankan. Coba udang satang /galah raksasa masak asam manis yang istimewa, khas Palembang, dengan bumbu utama bawang merah – mirip bumbu parape di Makassar. Pindang kepala ikan baungnya juga mak nyuss!

Pindang Pegagan Mbak Sri
Pinngir Sungai Musi, Bawah Jembatan Ampera
Pasar Ilir 16 Palembang
Buka : 08.00 – 17.00
Pindang Gabus dan Pindang Patin

RM Pindang Musi Rawas
Jln. Angkatan 45 Palembang.
Rumah makan ini tidak terlalu besar dan tempat parkir terbatas, sebaiknya datang sebelum jam 11 siang.

Rumah Makan Linggau
Lokasi di Simpang Empat , Jalan Radial  Palembang
Selain pindang, menu lain recommended disini antara lain Brengkes Patin dan Pepes Ikan Peda

RM Pindang Tulang Bu Darmin.
Jl. A. Yani Plaju Palembang (di seberang kantor Pemasaran Pertamina Region II).
Cabang : Jl Pangeran Ayin, Kenten, di dekat IndoGrosir.
Pindang tulang sapi (tentu masih ada daging yang melekat di tulang), kuah lebih kental dan manis dibanding pindang ikan, tetap dengan taburan kemangi, dan tomat yang menyegarkan.

Pindang Burung Bu Romlah
Desa Muara Batun, Kab. Ogan Komering Ilir (OKI)
Coba Pindang Burung, Brengkes Patin, Burung Punai Goreng

Mie Celor 26 Ilir Asli H M Syafei Z.
Jl. KH Ahmad Dahlan No 2, 26 Ilir Palembang
Menu sarapan oleh warga Palembang. Selain mie, di dalamnya ada juga tauge, irisan telur, kuah santan, dan kaldu udang kental.

Riverside
Kawasan Wisata Sungai Musi. Kompleks Benteng Kuto Besal Jl. Rumah Bari, Palembang.
ph. 0711-368222.
Restoran terapung di tepi Sungai Musi. Coba ikan betutu kukus yang maknyuss, udang havermut, dan sayuran dua rasa (memakai telur asin dan telur phitan). Restoran ini sangat populer dengan ekor tenggiri bakarnya.

Laksan dan Celimpungan
Golden Dragon, Hotel Horison, Jl. Kapten A. Rivai - Palembang.
ph. 0711-355000
Restoran fine dining yang menyajikan masakan Tionghoa. Coba ayam garam api, patin kukus bawang putih, dan buncis szechuan. Patin kukus bawang putihnya mak nyuss!

Nasi Minyak dengan berbagai menu : Malbi Sapi, Kari Kambing, Burung Punai Goreng, Gulai Kikil

RM Nasi Minyak H Abuk
Jln. Dr M Isa, 8 Ilir deket Pasar Kuto Palembang.
Olahan nasi dan Minyak Samin dgn lauk pendamping seperti Malbi Sapi (daging sapi yang dimasak manis dengan kecap dan rempah), Kari Kambing yang sangat mantap, sate pentol, burung punai goreng dan tentu sambal nanas dan acar mentimun nya yang segar.
Sebaiknya datang diluar puncak jam makan.

Warung Wak Aba
Jln. Srijaya Negara Bukit Besar Palembang (tidak jauh dari Kampus Pasca Sarjana UNSRI menuju simpang Demang Lebar Daun)
Warung Makan ini menyajikan Tekwan yang enak di Palembang

Warung Kopi H Madina Kuto
Jln. Dr. M. Isa, di kisaran Pasar Kuto Palembang
Tempat sarapan pagi yang ramai di Palembang, tersedia berbagai macam makanan khas Palembang yang jarang ditemui di tempat lain, seperti Burgo, Lakso, Laksan, Celimpungan, Nasi Uduk, Pempek, Tekwan, Lupis, Ketan, Srikaya dan aneka Kue Kue lainnya. Nasi uduknya enak banget. Datang sebelum jam 6 agar tidak kehabisan.

Warung Kopi Bachtiar
Pasar Kuto, Palembang
Warung kopi rakyat dgn berbagai kue basah khas, celimpungan dan ragit kuah laksan. 

Es Kacang Merah Mamat Lapangan Hatta
Gerobak kaki lima yang berlokasi di sebuah komplek perumahan  elite di Palembang, tidak jauh dari Lapangan Hatta Palembang.
Es ini sungguh enak, kacang merah yang lembut dan manis, dipadu dengan parutan es, susu , alpukat dan cincau, dijamin membuat ketagihan.

Fauzan Azimah
Jl. Sultan Aung RT 12, Palembang.
Industri rumahan Fauzan Azimah, kue tradisional Sumatra Selatan yang dulu hanya untuk suguhan kaum bangsawan. Kue ini memang mewah, tiap loyangnya dibuat dari sekitar 37 telur itik, 1 ½ kg gula, margarin, dan susu kental manis.
Kue ini tidak dipanggang, melainkan dikukus selama 8 jam. Hasilnya adalah kue yang sangat machtig. 

Toko Oleh-oleh Suwandi
Jl. Letkol Iskandar 761 BC, Palembang.
Oleh-oleh khas Palembang, seperti: trasi, rusip, lempok, dodol, krupuk kemplang, sambalingkung, dan lain-lain

Kuliner Makassar

Rekomendasi Kuliner di Makassar

Ratu Gurih
Jl. Lamadukelleng 9, Makassar
0411 853010, 858132
Jl. Sulawesi 90E, Makassar
0411 335901
Coba  ikan su’kang dan ikan kudu-kudu yang jarang dipunyai gerai lain. Kedua jenis ikan ini bentuknya buruk, tetapi dagingnya empuk dan lembut banget.

Aroma Coto Gagak Daeng Nassa
JI. Gagak No. 27 Makassar
Buka : 24 jam

Pallu Basa H. Haerudin
JI. Serigala No. 54 Makassar
Buka : 10.00 - 21.00
Nikmati Palbas dgn extra kuning telur mentah

RM Muda Mudi
JI. Rusa No. 45A Makassar
Buka : 10.00 - 22.00
Es Pisang ljo & Kroket Gurih

RM Aroma Luwu
Jl. Rajawali Ill No. 24 Makassar
Buka : 10.00 - 17.00
Coba Kapurung, Barobbo, Lawa, Dange & Parede

Kuliner Oleh2 

Otak2 lbu Elly
JI. Kijang No. 7D Makassar
ph. (0411) 855 625

Jalangkote Lasinrang
Jl. Pengayoman No. 36 Makassar
ph. (0411) 874410, 2558950
Buka : 10.00 - 22.00

Kedai Mama
JI. Serui No. 15 Makassar
ph. (0411) 3617453
Coba Kanre Jawa, Barongko, Bassang, Bayao Nibalu ( Duren),   Pisang Pepe

1. Kapurung

Merupakan makanan khas tradisional yang banyak terdapat di daerah Luwu, Kota Palopo. Kapurung terbuat dari tepung sagu yang dibentuk bola-bola kecil dan dimasak dengan ikan kembung (bisa juga diganti udang atau ayam) serta aneka sayuran, seperti sayur bayam, jantung pisang, kangkung, dan sayur kacang panjang. Keistimewaan Kapurung terletak pada asam patikala yang dicampurkan ke dalamnya sehingga memberikan rasa asam segar. Temukan di: Warung Tiga Putra, Jalan Lanto Dg. Pasewang (depan RSKD Dadi).

2. Mie Titi

Mie Titi adalah mie kering yang disajikan mirip hidangan ifu mie dengan kuah kental bercampur irisan ayam, udang, jamur, dan sayur sawi hijau. Mie titi yang berasal dari sapaan akrab mendiang Angko Tjao, yang pertama kali mempopulerkan masakan ini. Temukan di: Rumah Makan Mie Titi, Jalan Dr Wahidin Sudirohusodo (d/h Jalan Irian), Makassar.

3. Sop Ikan Palumara

Sop kepala ikan kakap merah berkuah asam segar dengan cita rasa pedas ini sungguh nikmat disantap di tengah hari. Rahasianya karena tidak dimasak dengan santan sehingga kuahnya ringan dan sensasi kesegaran yang diperoleh dari tomat dan asam jawa. Temukan di: Rumah Makan Ulu Juku’, Jalan Abdullah Daeng Sirua 219, Makassar

4. Palubasa

Dari asal katanya, palubasa artinya masakan basah, alias berkuah. Palubasa berisi daging sapi yang dimasak sampai empuk dengan kuah mirip coto, yaitu kuah kaldu yang dimasak dengan kacang tanah sampai empuk dan menyatu dicampur dengan minyak kelapa parut sangrai. Yang membuatnya menjadi spesial adalah campuran telur ayam kampung di dalam kuahnya, sebagai ‘alas’. Temukan di: Daeng Udin, Jalan Serigala 54, Makassar.

5. Pisang Epe

Jajanan unik ini berupa pisang mentah yang dibakar, lalu diepe’, alias dipipihkan dengan kayu yang berbentuk balok. Kemudian pisang bakar tersebut dilumuri dengan air gula aren atau kuah durian. Nikmat dimakan selagi hangat. Temukan di: sekitar Pantai Losari atau Jalan Lamadukelleng, Makassar.

6. Jalangkote

Mirip dengan pastel, hanya saja kulit yang berbahan dasar terigu, telur, santan, mentega, dan garam ini lebih tipis. Isinya hanya terdiri atas wortel, tauge, kentang yang dipotong-potong berbentuk dadu kecil, dan soun (laksa). Sebelumnya, isi jalangkote ini telah ditumis dengan bumbu merica, bawang putih, dan bawang merah. Kini, ada juga yang menambahkan daging sapi cincang dan ¼-½ butir telur. Temukan di: Jalangkote Lasinrang, Jalan Lasinrang no. 11A, Makassar.

7. Burasa

Mirip dengan lontong karena terbuat dari beras, hanya saja bentuknya sedikit berbeda dan lebih halus. Burasa disajikan dengan balutan daun pisang muda serta dimakan dengan taburan bumbu kelapa kering, gula, garam dan sambal poyah. Tak hanya menjadi camilan saja, burasa pun sering disajikan berdampingan dengan coto Makassar pada acara-acara khusus, seperti acara syukuran, pernikahan, dan Lebaran. Temukan di: pasar atau tempat makan di Makassar

Kuliner Surabaya dan Madura

Rekomendasi Kuliner di Surabaya

Lontong Balap Pak Tjip
Jl. Gubeng Kertajaya XV Raya
ph. (031) 5053474
Buka : 09.30 - 14.00

Pecel Madiun Bu Kus
Jl. Baratajaya XX/110(dekat hotel Narita) Surabaya
Buka : 06.00 - 21.30
(031) 83122221

Pecel & Rawon Keputran
JI. Dinoyo no. 1, Surabaya
Buka : 18.00 - 04.00

Pecel Madiun Dharmahusada
Jl. Dharmahusada (Pelataran Super Kitchen sebelah Bu Cokro)
BUka Pagi

Kampar Batik Resto
Jl. Indragiri 43 Surabaya
(031) 5676242
Coba empal bumbu, Ning Ayu, balado terong
Buka : 09.00 - 21.00

Rujak Cingur Ahmad Jais
Jl. Achmad Djais 40, Surabaya.
ph. (031) 5022622
Buka : 10.00 - 17.00
Rujak Cingur paling mahal (45 rb) pake kacang mede.

Sate Ayam Ponorogo Pak Seger
Jl. Dharmawangsa No. 117 Surabaya Timur/Gubeng arah Pucang Anom Timur
ph. ( 031 ) 5018779
Buka : 09.00 - 21.00

Bebek Goreng HT
Jl. Karang Empat Besar

Bebek Cak Yudi Beras
Dekat lap tenis SPBU Perak Utara

Bebek Tembaan
Jl. Tembaan (arah jalan Bubutan, dekat Tugu Pahlawan)

Bebek Mercon
Jalan Kayun

Bebek Goreng Papin
Jln.Kalianyar No. 53 Surabaya
ph. (031) 3714 015
Buka : 17.00 - 21.00
Bebek goreng ala Madura dgn siraman kaldu rebusan bebek

Rawon Kalkulator / Warung Sedap Malam
Pojokan Taman Bungkul,  JI. Raya Darmo Surabaya
Rawon top dan soto daging dgn lontong, dgn Iauk jeroan, perkedel dan telor asin

Warung Cak Mad (Masakan Madura)
Jl. Ir.Soekarno 102 (MERR 2 C) Surabaya
ph : 031 31225671
Buka setiap hari 11.00 – 22.00
(khusus jum’at jam 13.00 – 22.00)
Coba Bebek Songkem, Bebek Nendang, Bebek Bakar dg sambel ganas, Rawon merah Madura
 

Rekomendasi Kuliner Jawa Timur Lain :

 4 Rawon Juara

1. Rawon Nguling
Kampung  Nguling Desa Tongas perbatasan Pasuruan - Probolinggo
Rawon legendaris sejak 1942. Kini menu rawon berkembang ada rawon dengkul, rawon iga sapi, buntut, paru, lidah atau rawon limpa

2. Warung Sakinah
Jl. RA Kartini No.80 Bangilan Pasuruan
Warung Rawon terkenal dgn rasa mantap, ditambah sajian Sate Komoh. Kuah rawon dgn irisan daun bawang muda panjang2

3. Warung Bik Atik
JI. Ahmad Yani no. 83 Banyuwangi
(Depan kantor Bupati Banyuwangi)
Mirip rawon Nguling dengan kuah yang menakjubkan dengan serpih daun bawang muda

4. RM "Tengger"
Jl. Raya Pasuruan Probolinggo km. 5 Desa Sambirejo Kec. Rejoso
Rawon tutup dengkul, dan Sate kambing muda istimewa kesukaan SBY serta oseng2 bunga pepaya. RM dengan toilet terbersih se Indonesia.

 
Rekomendasi Kuliner Pulau Madura

Rumah Makan 17 Agustus
Jl. Jendral Sudirman No. 34 Sumenep
ph. (0328) 662255
Buka : 08.00 - 20.00
Rawon merah Madura tanpa kluwek yg pedas dan sedap

Kuliner Banten Serang

Rekomendasi Kuliner Banten - Serang

Rabeg Legendaris Racikan H. Naswi
Jl. Mayor Syafe'i, Magersari, Serang - Banten. Letaknya persis di depan Rutan Serang
Buka : 09.00 - 21.00
Rabeg, kuliner khas Banten ini wajib dicoba, khususnya untuk mereka yang menyukai daging kambing dan sapi.

Sate Bandeng Ibu Mulyati.
Jl. Raya Pandeglang km 3 No. 91, Karundeng Serang, Banten.

Warung Sate Bandeng Sampurna (Yus Aslah)
Jl. Ahmad Yani Serang
(seberang Rumah Sakit Cempaka)
Pilihan rasa sate bandeng pedas dan biasa.  Sate bandeng bisa disantap dengan nasi dan sambal kecap.

Sate Bandeng Ibu Aliyah
Jl. Sam'un Bakrie RT1/01, Lopang Gede, Serang
ph. 0254-206129

Sate Bandeng RM Langganan Anda
Jl Komp PDAM No. 86 Serang

Sate Bebek H.Syamsudin
Jalan Abdul Latif, Sumur Pecung, Serang
Sate bebek khas Cibeber

Puri Sumsum
Nasi Bakar Sumsum
Jl. Pangeran Purbaya
Pasar Lama Depan Pelita Serang, Banten
Jam Buka: 16.00 - habis
Telp: 0254-7063881/081388218329

Kedai Nasi Sumsum Novi
Jalan Samaun Bakri, Serang, Banten

RM Bu Entin
Otak-otak Spesial & Seafood Bakar
1. Depan Kantor Pegadaian Labuan.
    Telp. 081321665500 & 085920002009.
2. Jl. Raya Serang – Pandeglang KM. 5, Karundang,
     Cipocok Jaya, Serang
     Telp. 081386955151 & 087773120757
Buka : 09.00 - 22.00
Coba juga sate sapi, aneka barbeque, sayur kulit melinjo, peyek udang

RM Sop Ikan Taman Taktakan
Jl. Taman Baru RT 18/16 Serang - Banten
ph. 0254 - 7075252
Jl. Raya Cilegon KM 4.5, Serang
ph. 0254 – 218961
Jl. Raya Anyer (Depan Hotel Marbella)
Memiliki cabang di tempat lain

Tasya (Oleh-oleh Khas Banten Bpk. H. Rochman)
Lokasi di pinggir jalan Maulana Hasanudin, Ps Lama Serang

Kue Balok khas Banten
Arah Pandeglang