Kuliner Bandung

Rekomendasi Kuliner di Bandung

Warung Ma' Uneh
Jln. Setiabudi No. 159
Jln. Terasana 132 (masuk dari Jln. Pajajaran)
Buka tiap hari pukul : 07.00 - 21.00
Rumah makan Sunda kondang dan still the best sampai dengan saat ini. Menyediakan menu dengan range beragam mulai pepes, jeroan sampai dengan goreng Udang Windu yang mahal. Menu khas warung ini adalah haremis, yaitu kerang air tawar yang ukurannya sangat kecil. Kerang ini dimasak bumbu kuning. Rasanya gurih dan tidak amis.
Lokasi asli di gang sempit masuk dari jalan Pajajaran (sebelah RS Bersalin)


Sate Hadori
Jl. Stasiun Timur, No. 11-12 (seberang Stasiun Lama) Bandung 40181
ph :  (022) 4232312
Buka  s/d jam 03.00 pagi
Sate yang legendaris di Bandung. Dagingnya mantap tebal besar tapi lembut. Pembakaran yang pas juga membuat aroma sate ini begitu khas dengan bumbu yang meresap ke dalam. One of the best sate ever. Coba juga gulai sum2 tulangnya.

Warung Sate Sidareja Pak Gino
Jl. Sunda No.76, Bandung  40113
ph. (022) 4222532 
Buka  : 09.00 - 23.00
Sate ala Tegal yang terkenal di Bandung. Sate sedap dengan porsi bakaran yang pas, dihidangkan dengan hotplate dan bumbu yang lengkap. Disini ada juga Sate Buntel khas Solo. Recommended.


Ayam Goreng Oli / Ayam Goreng Ksatriaan
Jl. Kesatriaan No.8 Bandung Utara/Cicendo
ph. (022) 70701057
Buka : 11.00 - 22.00 
Menu ayam ksatriaan ini lengkap dan rasanya gurih dan lezat, karena perpaduan yang tepat dari ayam kampung dan bumbu ayamnya yang lezat. Coba usus gorengnya yang crispy. Dan satu lagi jangan lupa pesan sambal dadaknya yang mantap.

Ayam Sambel Hejo
Jalan Natuna No. 29, Bandung
ph. (022) 4218961
Buka : 08.00 - 20.00  
Ayam gorengnya khas, agak berminyak dengan warna kuning tapi rasanya sedap dan gurih, kombinasi yang dahsyat dengan sambal hejonya. Coba juga cimplungnya yang gurih dan agak lengket, yang anehnya rasanya bikin kecanduan.

Mie Linggarjati
Jl. Balong Gede No. 1 (Samping ex Dian Theater - Alun-Alun) Bandung
Mie legendaris di Bandung. Es alpukatnya istimewa

Mie Lezat Gang Luna
Lokasi Gang Luna di Jl. Jenderal Sudirman, tidak jauh dari Pasar Andir.
Mie yamien (asin atau manis) yang lezat dengan semangkuk kuah bakso dan pangsit.
Mie-nya yang kurus-kurus terasa kenyal dengan kuah yang tidak terlalu berminyak. Bakso tahu kuahnya pun enak.

Iga Bakar Si Jangkung
Jalan Cipaganti No 75G, Bandung (sebelum Masjid Cipaganti)
Iga bakar empuk khas (kambing/sapi) dengan rasa manis gurih dan berempah disajikan panas dalam piring tanah liat.

Mih Kocok Mang Dadeng
Jl. Banteng (KH Ahmad Dahlan) No.67 Bandung (seberang hotel Horison, disebelah tempat jualan parfum)

Bubur Ayam Pelana  
Jl. Burangrang (Seberang BPI) Bandung
Buka : 05.30-10.00 (pagi) 16.30 - 22.00 (sore)
Bubur ayam spesial dengan rasa kaldu yang enak dengan topping yang melimpah. Pilihan toppingnya juga beragam mulai dari telur, telor muda, ati ampela, brutu sampai kulit ayam.

Pempek Rama
Lokasi di Jl. Rama
Dari beberapa tempat yang menjual pempek, pempek Rama paling rekomen. Coba pempek dan juga martabaknya yang khas Palembang.
Tutup hari Minggu

Martabak Nikmat Andir
Jl. Jenderal Sudirman No 413 (di daerah Pasar Andir)
Martabaknya lembut dan manisnya tidak berlebihan. Toping bermacam-macam dan salah satu yang recommended adalah martabak jagungnya

Martabak Bolu Golden Bell
Jl.Dangdeur Indah II no.1 (Surya Sumantri) Bandung
Tekstur martabak lebih lembut dan empuk mirip kue bolu dan tidak terlalu berminyak

Master Kalkun Bandung (The Turkey Artist est. 2012)
Jl. Karangsari No.8 Sukajadi-Setiabudi Bandung
Open: 11:00 – 23:00
Reservation: 022-2041063

Kuliner Mataram Lombok

Rekomendasi Kuliner di Mataram & Lombok

RM Dua Em Bersaudara
Jl. Transmigrasi no. 99 Cakranegara Mataram
Coba : Ayam Muda Bercinta, Sate Sum2 Sapi, Ayam Julat. Ada juga sayur lebui. Telor asin goreng

RM Rea (Khas Sumbawa)
Jl. Majapahit
Coba Gecok, Singang, Sirapadang (!)

Warung Klebet
Jl. HOS Cokroaminoto Mataram ( belakang kantor Gubernur NTB )

Buka : mulai pukul 06.00 - 10.00 waktu setempat.
Terkenal dengan Sop Bebalungnya, yaitu sop bening biasa berbahan balungan-balungan atau tulang-tulang sapi dengan racikan bumbu khas Lombok yang lumayan pedas dan hangat. 

Warung Sate Rembiga
Pelopor Sate Rembiga berdiri sejak 25 tahun lalu.
Jalan Dakota Nomor 2 Rembiga

Sate Rembiga Hajjah Sinasih
Jalan Wahidin, Rembiga, Selaparang Mataram
Sate yang aslinya disebut Sate Bantengan, dgn bahan utama sapi ini rasanya sangat lezat, perpaduan antara gurih, manis dan pedas.
Sate Rembiga disajikan kering, tanpa siraman bumbu kacang kental atau racikan kecap dan bawang merah. Kawannya, lontong atau aneka lauk yang juga khas Lombok, seperti pepes ikan teng giri, pepes teri serta baba lung atau pepes tulang iga.

Sate Bulayak Ba Ayat
Pinggir Jalan Narmada Raya, Kab. Lombok Barat
Sate ini terdiri dari potongan beragam bagian sapi, ada daging has, usus, limpa, hati hingga jantung, yang dipotong-potong kecil dan tipis.
Satai disiram dengan bumbu khas, mirip seperti bumbu opor, dibuat dari santan, bawang putih, kemiri dan lainnya, dimasak hingga kental. Disajikan dengan irisan cabai
Daya tarik satai ini juga ada pada bulayak (semacam lontong) yang dibungkus daun aren. Makanya satai khas Lembuak ini sering disebut sate Bulayak.

Sate Tanjung
Sate yang terbuat dari ikan laut.Terkenal dari daerah Tanjung, ibukota Kab. Lombok Utara
Para penjual Sate Tanjung biasa berjajar di pinggir jalan sekitar pasar Tanjung atau sekitar Terminal Tanjung.
Untuk lokasi yang lebih dekat bisa dicari di daerah Rembige (sebelah timur Bandara Selaparang Lombok) banyak dijual di pinggir jalan.

Beberapa kuliner khas Lombok yang patut Anda coba selain Sate Rembiga adalah sayur Ares, Ayam Taliwang dan Nasi Balap Puyung. 

Sayur Lebui
Versi Lombok dari Jukut Undis.
Undis = kedelai Hitam

Rumah Makan Cahaya ( Nasi Balap Puyung ) 

Jl. By Pass Batujai (Depan Bandara International Lombok), Lombok Tengah, Indonesia

hp. 0819-9771-3570

Penampilan Nasi Puyung tidak terlalu istimewa dengan nasi putih yang diletakkan di atas daun pisang. Tetapi, kenikmatan Nasi Puyung ini justru terletak pada lauk pauknya yang terdiri dari sambal, kedelai goreng, suwiran, dan daging ayam cincang serta kelapa parut. Sebagaimana masakan Lombok lainnya yang terkenal pedas, Nasi Puyung ini mungkin ada di peringkat tertinggi soal kepedasannya.

Nasi Balap Puyung Inaq Esun
Depan Hotel Grand Legi, Jalan Sriwijaya, Mataram 

Buka setiap hari : 09.00-21.00.

Tahu Tek Ronggolawe
Jl. Yos Sudarso

Pasar Keboen Ruk
Pasar Tradisional khas Mataram

Kuliner Palembang

Rekomendasi Kuliner di Palembang

Pempek EK Dempo
Jl. Lingkaran (Dempo Luar) 103 Palembang
ph. 0711 357751, 313121
Pempek special satu-satunya yang menggunakan ikan Belida. Harga lebih mahal daripada pempek lain yang dibuat dari ikan gabus atau ikan tenggiri. Tetapi sebanding dengan rasanya yang istimewa, terutama pempek Adaan. Cukanya dahsyat.. Must try.


Pempek "Saga" Sudi Mampir
Jl. Merdeka (depan Kantor Walikota).
Buka setiap hari mulai pukul 12.00 - 22.00 WIB.
Terkenal dengan Pempek Panggang / Tunu dan Lenggang nya yang lembut dengan rasa ikan yang kuat (Pempek disini menggunakan ikan gabus)

Pempek Beringin
Jl. Lingkaran 1 No. 20 B-9 Ilir, Palembang.
ph. 0711 371685, 7035500

Termasuk pempek yang legend di Palembang. Cukanya mantap, spicy dan kental. Pempeknya enak dan empuk. Coba pempek kapal selamnya yang menggunakan telor bebek.

Pempek Lince
Jl. Mayor Rusian/Tugu Mulyo No. 2398, Palembang Sumatera Selatan, Indonesia
hp. +62 812-7894-427 Bisa delivery
Buka : 08.00 - 18.00
Pempek pendatang baru yang langsung ngetop. Pempek Kapal selamnya isi telor bebek, lebih gurih.  SPESIAL lainnya adalah ada pempek Pipi atau kulit crispy, yang tidak bisa didapatkan di tempat lain. Cukonya kental dan rasanya mantap.

Pempek Panggang Cek Isa 238
Jl. Jaksa AR Suprapto Simpang PHB Palembangph. 0711 361040

Ada dua jenis pempek panggang, yaitu yang bulat dan yang dipanggang dengan telur dan disebut lenggang. Yang bulat dibelah setelah dipanggang, lalu diisi sambal dan bubuk ebi, disajikan dengan kuah cuka. Lenggang adalah beberapa pempek lenjer yang dipanggang dalam takir daun pisang, lalu dituangi kocokan telur ayam. Pempek jenis ini juga disajikan dengan kuah cuka.

RM Mahkota Indah
Jalan Let. Iskandar 24 Ilir No 243, Palembang
ph. 0711-312236.
Favorit : ikan belida goreng khas Palembang, pepes ikan bumbu pedas, udang rebus, cumi saos pedas. Sebagai penutup cicipi srikaya pandan rasanya manis dan lembut.
Kalo makan disini, naik ke lantai atas karena konsepnya lesehan dan suasana seperti di rumah.

Martabak HAR
Jl. Jenderal Sudirman 78, Palembang.
Coba nasi minyak, roti canai, malbi, dan kari ayam. Malbi adalah daging lembu yang dimasak seperti semur dengan tone manis. Roti canai-nya fluffy.

Pindang Meranjat Jakabaring
Jl. Gub. H. Bastari (depan PLN Jakabaring), Palembang.
Pindang ini bumbunya lebih intens, dengan karakter segar yang tetap menonjol, karena memakai nanas dan cung kediro (tomat hijau).
Coba pindang ikan baung salai, ikan seluang goreng, brengkes tempoyak ikan baung dan rusip.

RM Pindang Pegagan Adenia.
Jl. Gubernur H A Bastari Palembang
Brengkes tempoyak Ikan Baung

Pindang Sri Melayu
Jln. Demang Lebar Daun Palembang , dekat Griya Agung (Istana Gubernur Sumsel).
Selain Patin, rekomen coba Pindang Ikan Salai. Rasa ikan asap yang gurih berpadu dengan kesegaran kuah Pindang yang asam manis, benar benar paduan rasa yang sempurna

Pindang Udang Satang / Udang Galah

RM Pindang Ibu Sophia
Terletak di Kertapati, tepatnya di Jalan KHM Asyik Palembang (Jalan ini terletak diantara Kantor Camat Sebrang Ulu 1 dan Kantor Polsek Sebrang Ulu 1)
Warung sederhana dengan hidangan yang sungguh mengesankan. Coba udang satang /galah raksasa masak asam manis yang istimewa, khas Palembang, dengan bumbu utama bawang merah – mirip bumbu parape di Makassar. Pindang kepala ikan baungnya juga mak nyuss!

Pindang Pegagan Mbak Sri
Pinngir Sungai Musi, Bawah Jembatan Ampera
Pasar Ilir 16 Palembang
Buka : 08.00 – 17.00
Pindang Gabus dan Pindang Patin

RM Pindang Musi Rawas
Jln. Angkatan 45 Palembang.
Rumah makan ini tidak terlalu besar dan tempat parkir terbatas, sebaiknya datang sebelum jam 11 siang.

Rumah Makan Linggau
Lokasi di Simpang Empat , Jalan Radial  Palembang
Selain pindang, menu lain recommended disini antara lain Brengkes Patin dan Pepes Ikan Peda

RM Pindang Tulang Bu Darmin.
Jl. A. Yani Plaju Palembang (di seberang kantor Pemasaran Pertamina Region II).
Cabang : Jl Pangeran Ayin, Kenten, di dekat IndoGrosir.
Pindang tulang sapi (tentu masih ada daging yang melekat di tulang), kuah lebih kental dan manis dibanding pindang ikan, tetap dengan taburan kemangi, dan tomat yang menyegarkan.

Pindang Burung Bu Romlah
Desa Muara Batun, Kab. Ogan Komering Ilir (OKI)
Coba Pindang Burung, Brengkes Patin, Burung Punai Goreng

Mie Celor 26 Ilir Asli H M Syafei Z.
Jl. KH Ahmad Dahlan No 2, 26 Ilir Palembang
Menu sarapan oleh warga Palembang. Selain mie, di dalamnya ada juga tauge, irisan telur, kuah santan, dan kaldu udang kental.

Riverside
Kawasan Wisata Sungai Musi. Kompleks Benteng Kuto Besal Jl. Rumah Bari, Palembang.
ph. 0711-368222.
Restoran terapung di tepi Sungai Musi. Coba ikan betutu kukus yang maknyuss, udang havermut, dan sayuran dua rasa (memakai telur asin dan telur phitan). Restoran ini sangat populer dengan ekor tenggiri bakarnya.

Laksan dan Celimpungan
Golden Dragon, Hotel Horison, Jl. Kapten A. Rivai - Palembang.
ph. 0711-355000
Restoran fine dining yang menyajikan masakan Tionghoa. Coba ayam garam api, patin kukus bawang putih, dan buncis szechuan. Patin kukus bawang putihnya mak nyuss!

Nasi Minyak dengan berbagai menu : Malbi Sapi, Kari Kambing, Burung Punai Goreng, Gulai Kikil

RM Nasi Minyak H Abuk
Jln. Dr M Isa, 8 Ilir deket Pasar Kuto Palembang.
Olahan nasi dan Minyak Samin dgn lauk pendamping seperti Malbi Sapi (daging sapi yang dimasak manis dengan kecap dan rempah), Kari Kambing yang sangat mantap, sate pentol, burung punai goreng dan tentu sambal nanas dan acar mentimun nya yang segar.
Sebaiknya datang diluar puncak jam makan.

Warung Wak Aba
Jln. Srijaya Negara Bukit Besar Palembang (tidak jauh dari Kampus Pasca Sarjana UNSRI menuju simpang Demang Lebar Daun)
Warung Makan ini menyajikan Tekwan yang enak di Palembang

Warung Kopi H Madina Kuto
Jln. Dr. M. Isa, di kisaran Pasar Kuto Palembang
Tempat sarapan pagi yang ramai di Palembang, tersedia berbagai macam makanan khas Palembang yang jarang ditemui di tempat lain, seperti Burgo, Lakso, Laksan, Celimpungan, Nasi Uduk, Pempek, Tekwan, Lupis, Ketan, Srikaya dan aneka Kue Kue lainnya. Nasi uduknya enak banget. Datang sebelum jam 6 agar tidak kehabisan.

Warung Kopi Bachtiar
Pasar Kuto, Palembang
Warung kopi rakyat dgn berbagai kue basah khas, celimpungan dan ragit kuah laksan. 

Es Kacang Merah Mamat Lapangan Hatta
Gerobak kaki lima yang berlokasi di sebuah komplek perumahan  elite di Palembang, tidak jauh dari Lapangan Hatta Palembang.
Es ini sungguh enak, kacang merah yang lembut dan manis, dipadu dengan parutan es, susu , alpukat dan cincau, dijamin membuat ketagihan.

Fauzan Azimah
Jl. Sultan Aung RT 12, Palembang.
Industri rumahan Fauzan Azimah, kue tradisional Sumatra Selatan yang dulu hanya untuk suguhan kaum bangsawan. Kue ini memang mewah, tiap loyangnya dibuat dari sekitar 37 telur itik, 1 ½ kg gula, margarin, dan susu kental manis.
Kue ini tidak dipanggang, melainkan dikukus selama 8 jam. Hasilnya adalah kue yang sangat machtig. 

Toko Oleh-oleh Suwandi
Jl. Letkol Iskandar 761 BC, Palembang.
Oleh-oleh khas Palembang, seperti: trasi, rusip, lempok, dodol, krupuk kemplang, sambalingkung, dan lain-lain